為切實加強高考期間食品安全，6月6日上午，定城鎮(zhèn)相關(guān)負責人率領(lǐng)鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)安監(jiān)所等部門，深入定遠縣五中、程橋中學、泉塢山小學三所學校周邊食堂、飯店和飲食小攤點，就食品安全衛(wèi)生進行了專項檢查。

在學校食堂里，檢查人員仔細巡查了整個餐廳廚房，圍繞三個重點項目展開檢查，即嚴查考場學生食堂供貨商證照情況，主要是鮮肉和肉制品、食用油、米面、蔬菜等重點品種；查驗進貨臺賬和索證索票落實情況，暫未發(fā)現(xiàn)不合格的問題食品流入學校食堂；強化學校食堂的日常巡查制度和安全監(jiān)督，針對餐飲服務(wù)單位關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等內(nèi)容進行全程監(jiān)督檢查。

對周邊的居民食堂、副食門市、超市、食品流動攤點等食品企業(yè)的食品安全保障硬件條件、人員健康資質(zhì)、食品原料購進臺賬等進行了重點檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分小食品店管理制度不完善、硬件設(shè)施差等問題，責令其立即整改。對衛(wèi)生條件、從業(yè)人員健康情況等不合格、不達標的即刻進行整改，整改后仍不達標的依法給予取締。特別要加強飲食小攤點的資格審查，依法取締無證照經(jīng)營活動，嚴厲查處出售“三無”、過期食品等違法違規(guī)行為，確保不發(fā)生食品安全事故。從根源上杜絕安全隱患，確保高考期間師生飲食安全。 （定城鎮(zhèn) 吳高翔）